鸡纵菌: ， 芥末籽酱: ， 西兰花: ， 芦笋: ， 圣女果: ， 芝麻叶: ， 橄榄油: ， 苹果醋:
1圣女果洗干净，切成片状
2西兰花用小刀切成一朵朵，洗干净
3芦笋用尖头部分，洗干净
4芝麻叶洗干净
5鸡纵菌刨皮，洗干净，从中间一切为二
6起锅，平底锅内倒入初榨橄榄油，放入鸡纵菌煎，煎至二面微黄至熟倒出
7西兰花、芦笋分别用开水焯水，倒出迅速放入冰水中冰镇一会儿，沥干水待用
8这个手，是我的手，一个吃素11年47岁男人的手
9取碗，放入适量初榨橄榄油，倒适量苹果醋，用疏式打蛋器打成水油联合体，加少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀
10取碗，放入圣女果片、西兰花、芦笋、芝麻叶、鸡纵菌，加入步骤8的调味汁拌匀，装盘即可