全脂鲜奶: 90ml， 黄油: 75克， 面粉: 100克， 水: 90ml， 盐: 1/2小匙， 白糖: 1/2小匙， 鸡蛋: 4只
1小锅内倒入鲜奶和水，加盐、糖和黄油煮沸
2预先过筛面粉，一次性倒入锅内
3将面粉与奶液完全拌匀，转小火直到面团光滑
4离火稍稍降温后，逐个加入鸡蛋，完全拌匀，面糊呈倒三角形
5装入裱花袋挤出面糊
6烤箱预热200度，180度烤约20分钟左右
1、奶液一定要煮沸腾，才能起到乳化作用 2、面粉用中粉或者高粉比较好 3、蛋需要一个一个的加，每次都要充分融合 4、面糊不能太厚也不能太稀，光滑的倒三角形比较适合