原料

小土豆: ， 蒜末: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 鸡精: ， 葱: ， 干辣椒段: ， 生抽:

步骤

1洗干净小土豆

2锅倒水加盐，开火。煮开后加入小土豆煮至筷子能穿过。

3拿出来稍微晾干或者擦干些 并用菜刀拍扁

4热锅凉油 一个个码入拍扁的小土豆 两面都煎至金黄。

5小火倒入干辣椒段和蒜末 煸炒至蒜末金黄

6加点盐和胡椒粉和鸡精翻炒均匀 也可以加点生抽

7翻炒均匀后 关火。加入新鲜的小葱翻炒匀。出锅装盘就好啦。