小米椒: 3只， 老豆腐: 250g， 肉沫: 少许， 青蒜苗: 少许， 生抽: 15ml， 料酒: 15ml， 白糖: 5g， 盐: 适量
1小米椒切小圈，蒜苗切斜片
2老豆腐切成1cm厚，用温盐水浸泡10分钟后沥干水分
3国内薄油，入豆腐小火煎两面金黄
4国内留少许油，烧热后放入肉沫和小米椒迅速炒散，肉变色后加入料酒
5加入豆腐，放生抽、白糖和小半碗清水翻炒均匀，汤汁收的只剩一点时加入青蒜苗和盐翻炒片刻即可出锅