原料

肥肠: 500g， 苦jiao: 250g， 八角: 3个， 香叶: 5片， 小茴香: 一小勺， 桂皮: 一小勺， 老姜: 一块， 白糖: 一小勺， 老抽: 50g， 白酒: 适量， 盐: 适量， 糟辣椒: 2勺， 大蒜: 5～6瓣， 味精: 适量， 章鱼: 250g， 蒜: 瓣

步骤

1准备好各种香料，老姜，大蒜

2倒入食用油，大火烧热

3倒入香料 姜 小火炒香

4再放入糟辣椒2勺，一起炒

5底料炒好了

6放肥肠大火翻炒

7放一点花椒，根据口味自行考虑量

8前面炒了一会后加适量白酒，除味

9再加一锅铲老抽，上色

10放点白糖提味

11加开水，开始烧肥肠

12放点耗油提味

13盖上锅盖，中火烧40分钟，时间到后，如果觉得肥肠不够软，继续加水再烧！

14最后放苦jiao，放牛油，加水继续烧，直到苦jiao软软烂烂！最后忘记拍照片了！