牛尾后段: 两节约500克， 大蒜: 一头， 生姜: 四片， 欧芹切片: 适量， 混合香草: 适量， 八角: 两颗， 草菇老抽: 小半碗， 鱼露: 四大勺， 醋: 一勺， 泡椒: 一大勺， 辣椒面: 一勺， 冰糖: 一块约40克， 可加配菜（番茄土豆洋葱茄子等）: 适量
1将牛尾洗净，直接放人小高压锅，按顺序放入全部调味料
2按顺序放入全部葱姜蒜等大料
3如果有配菜，这时候也全部放入。
4加入一大碗水，我的高压锅很小的，所以正好能盖没牛尾。如果高压锅太大，可适量增加少许水量，但不要太多，因为高压锅出来水量不会减少的。也不用担心牛尾没被水面盖没会有问题，高压锅会解决一切的！肉类蹄筋档，30分钟！搞定！
好了！就是这么简单！懒人福音对不对？！锅铲啥的都不用洗！！！就算这么简单！味道依然一流！不好吃的话欢迎来打我～！