梅花肉: 750克， : ， 生抽: 1汤勺， 白酒或者啤酒: 一汤勺， 红色腐乳汁: 一勺， 蜂蜜: 2勺， 盐: 根据口味适量， 葱姜蒜: 适量， 李锦记叉烧酱: 2勺， 料酒: 一勺， :
1我做的的时候没有拍照，讲讲步骤，梅花肉洗干净晾干水分待用
2把所有调料加一起，搅拌均匀，肉放入，按摩一会，把肉和调料汁一起放入保鲜袋中，放冰箱冷藏～我通常放一天一夜，当然时间就入味更好～
3烤箱预热200度……肉入烤箱前涂抹腌肉的酱料后在两面刷一层蜂蜜，200度烤20分钟， 20分钟后，拿出来反面，两面再涂抹一次酱料，让后蜂蜜，入烤箱再烤制20至25分钟，(时间要根据自家烤箱来定，要看好，最后几分钟容易烤焦)
4可以拿出来一块切开看，是否熟透～ 熟透拿出放凉切片～ 如果想味道更浓，可以把腌制肉的调料放锅子里加热收汁，浇在切片好的叉烧上～ 完美～ 赏味把～ 是我家小妞的爱啊～怎么吃也吃不够的～ 喜好甜口的一定要试试，真心不错的～
肉最好选梅花肉，比较嫩，有人喜欢肥一些的五花肉也不错，里脊肉也是可以的，随你自己喜好～ 感觉最后的那两次蜂蜜是一定要刷的，这决定你最后成品的色泽～ 还有叉烧酱和腐乳也要加的，口味很重要～ 赶紧试试吧～