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原料
黄鳝: 四条, 菠萝: 4+1片, 白洋葱: 1只, 泰椒: 4根, 黑胡椒: , 盐糖柠檬汁: , 橄榄蒜香料汁油: , 紫皮洋葱: 半只
步骤
1鳝鱼洗净切段,白酒,白醋腌制半小时
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2白洋葱和四片菠萝切碎,加入泰椒圈油炒,小火慢炖,备用
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3一片菠萝改刀微微煎一下备用。大火放入洋葱丝,橄榄香料蒜油,再放入鳝鱼丝煸炒两分钟后放入水果酱,调味,中火炖5-8分钟。装盘放入菠萝,泰椒。
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小技巧
菠萝不要切太碎。洋葱要多炒会。
黄鳝: 四条, 菠萝: 4+1片, 白洋葱: 1只, 泰椒: 4根, 黑胡椒: , 盐糖柠檬汁: , 橄榄蒜香料汁油: , 紫皮洋葱: 半只
1鳝鱼洗净切段,白酒,白醋腌制半小时
2白洋葱和四片菠萝切碎,加入泰椒圈油炒,小火慢炖,备用
3一片菠萝改刀微微煎一下备用。大火放入洋葱丝,橄榄香料蒜油,再放入鳝鱼丝煸炒两分钟后放入水果酱,调味,中火炖5-8分钟。装盘放入菠萝,泰椒。
菠萝不要切太碎。洋葱要多炒会。