释迦牛奶冻

原料

释迦果: 一个半(另半个太硬), 牛奶: 约300ml, 吉利丁粉: 5g

步骤

1释迦果剥皮去籽,加入牛奶一起倒入果汁机,打匀。

2用20g牛奶溶解吉利丁粉,然后倒入刚刚的混合液,搅匀。 因为我的牛奶是冰的,所以微波炉稍微转了一下,温温的似乎比较容易搅开。

3倒入玻璃碗盖好,放入冰箱冰一夜。吃的时候拿出来切块。

小技巧

临时起意,手边没有淡奶油,奶味不会很浓,不过本来就是为了吃释迦才弄的。之所以没有直接喝牛奶果汁,是觉得奶冻比较方便携带,而且吃多少好控制。。。


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