A、马铃薯：2颗 奶油：50克 低筋面粉：1/2杯 苏打粉：1/2小匙 豆蔻（香料）：1/3小匙 洋葱：1/2颗 牛奶：2-3大匙 B、奶油：少许 调味料 盐：1/2小匙 糖粉：适量
1.将马铃薯去皮，洗净，切块状；洋葱洗净，切末 2.将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟 3.将蒸熟的马铃薯取出，趁热捣烂成泥状 4.将热的马铃薯泥放置于室温下，加入材料A中的奶油，搅拌均匀 5.取一锅，加入洋葱末略炒，取出放置一旁冷却备用 6.将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀，筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中，再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀 7.将牛奶加入作法6中拌匀，再整捏成圆饼状 8.取平底锅，加入材料B的奶油预热，将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色，取出盛盘，撒上适量糖粉即可