高粉: 190g， 全麦粉: 60g， 酵母: 6g， 红糖: 15g， 温水: 170ml， 盐: 3g， 黑苦荞: 30g
1我用的是这种黑苦荞茶。泡完之后是可以吃的。一小袋是5g
2把黑苦荞到在小碗里，倒入170ml开水泡开，然后加入15g红糖，搅拌至化开。放置一边备用。
3把高粉、全麦粉、酵母倒入盆中搅拌均匀。
4待泡黑苦荞的水温热时倒入面粉盆中。倒的时候先把黑苦荞倒下去 ，水慢慢加 不要一次性全部倒进去。
5揉和成面团之后移动到面板不断的揉打。
6滚圆后放到温暖的地方发酵。大概40度左右。发酵到两倍大小大概一个小时左右。
7取出面团排气后分成几个小份。我分了9个大概手掌大小。
8取一个小面团擀成长条然后由上向下卷，旋转90度再擀成长条由上向下卷。收口向下摆。再放到温暖的地方二次发酵。
9烤箱预热190度。把发酵好的面包放入烤箱10分钟即可。
10烤好后特别香。
1 取出排气的时候可以不用擀卷直接整形成圆形也可以。我是喜欢那种卷卷的面包～ 2 也可以再里面加入燕麦 也会很好吃 3 用泡过黑苦荞的温水烤出来会很香 4 我做出来的面包比较小 喜欢大的可以分成四个