葱: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒面: ， 油: ， 香叶、草果、八角、花椒: ， 味极鲜、醋: ， 扯面:
1切好葱花、蒜和姜（夏天吃姜超好哟！）用石臼捣碎成泥，颗粒不用太小！
2将花椒、草果、八角、香叶等放入烧热的油锅中炸出香味。
3重点来了，将辣椒面和葱花、姜蒜蓉放盐、花椒粉调味搅拌均匀，用刚才烧热的滚油泼在里面，香味立马出来了！
4将买好的扯面煮熟，煮时放点盐，可以防止面粘连。
5这一步很重要！碗底放适当味极鲜、醋，然后捞面，喜欢摆盘和爱吃蔬菜的菇凉可以放青菜煮好摆盘，将刚才油泼酱料放入面中。
6搅扰均匀，开吃！
油泼酱料不容易坏，可以用好几顿，早餐起来甚至只需要煮好面，一调拌就可以吃了！