面粉: 温水 孜然 盐 菜籽油 黑芝麻
1用温水和面，盖上湿布静置3小时
2将面团搓成长条平分成几份小面团
3取一个面团擀成类似饺子皮的大薄饼
4用刷子薄薄刷上一层植物油，均匀抹上盐、孜然、黑芝麻
5把面皮从内到外卷成一个长条，稍微卷紧一些，把卷好的长条再揉更长一些
6把揉好的长条再继续卷， 卷好后用手掌压扁，用擀面杖擀大些，其它照做
7平底锅内倒少量油，小火开始烙饼，直到两面都变成金黄色即可可以出锅
1.把孜然换成花椒粉、胡椒粉或者加葱花、肉末就又是一种风味了 2.烙饼的时候可以加上锅盖，以防饼水分流失，变得太硬