原料

萝卜500g，糯米粉200g（或太白粉120g），韭菜1把，鲜虾仁20g，盐1茶匙，胡椒粉少许，芝麻香油2大匙

步骤

1.将萝卜去皮洗净、磨成泥 2.将水分轻轻地挤出（挤出的水分不要倒放置一旁） 3.将韭菜切成约1cm的长度，虾仁切碎 4.将糯米粉、萝卜、韭菜、2大匙的萝卜汁、虾仁、盐、胡椒粉放入碗中 5.使用刮刀搅拌（如果水分不足，可加入萝卜汁加以调节） 6.直到材料变成像耳垂一样的柔软度为止 7.将麻油倒入平底锅并以中火加热，当麻油散发出香味时，倒入材料并使用勺子将其压成15cm见方、厚度1cm左右的形状 8.当表面变色时，使用锅铲将材料翻面，每一面煎烤1-2分钟，直到表面呈现金黄色 9.然后切成适合食用的大小即可