【萌宝辅食】——蛋黄溶豆

原料

奶粉: 20克, 蛋黄: 4个, 柠檬汁: 几滴

步骤

1原料准备好,蛋黄内加几滴柠檬汁,柠檬味可去腥味。

2电动打蛋器打发蛋黄至有纹路,且不易消失。 图示状态,已有纹路,但易消失,实际这种状态并不够,但由于容器稍大,不容易再打发,到这状态就停止了

3加入婴儿奶粉,拌匀

4预热烤箱,100度

5调好的糊糊装入裱花袋,袋口剪2毫米直径地口子即可。在铺了油纸的烤盘上挤出小豆豆,每粒黄豆大小即可! ⚠️每粒大小尽量差不多,且留下足够的间隔!

6送入烤箱,100度,中层,时间20分钟左右。具体根据自己烤箱稍作调整

7完成!豆豆不是很饱满,就因为打发步骤不到位!但是,味道很赞!

小技巧

1、可以加糖,但是不建议加,一是因为婴儿应该少吃糖,二是因为奶粉本身有甜味。 2、装蛋黄的容易不能太大,不然容易影响打发! 3、一定要充分打发,成败在此一步! 4、挤豆豆时,每粒之间一定要有足够间隙,这样烤出来的成型美观!


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