原料

丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

步骤

1、丝瓜洗净切块； 2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。 3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。 4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。 5、加一点清水，焖一分钟。 6、加入适量的盐，出锅。

小技巧

丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。