消化饼: 100克， 融化奶油: 100克， 芝士: （乳酪）140克， 柠檬碎皮: 1小勺， 蛋黄: 1个， 糖: 40克， 柠檬汁: 1勺， 牛奶: 1杯， 玉米粉: 2大勺， 提子干: 25克， 蛋白: 1个， 糖: 20克打蛋白用
1把饼干压碎，加奶油混合，扑在派盘底部压实
2把芝士打发松，加糖进去混合打发
3然后再加蛋黄打均匀，加入柠檬汁和柠檬皮拌匀
4牛奶加热加入玉米粉煮沸（不要烧焦）
5加入3中拌匀再加入葡萄干拌匀煮沸熄火
6倒入派皮中抹平
7蛋白加糖打发至硬性发泡，抹到派皮上，不要抹平，成不规则状有棱角最好
8上火预热至200度左右，放上曾烤至蛋白霜上色即可。（我的有部分烤得有点过了）