原料

响螺头: 一块， 鸡骨架: 一个， 骨头: 250g， 海底椰: 3个， 红枣: 3个， 玉竹: 一小撮， 杞子: 一小撮， 姜: 两片， 龙眼肉干: 5－6粒， 干贝（瑶柱）: 15小粒左右， 盐: 适量（调味味用的）

步骤

1准备好所有材料

2将鸡肉猪骨放在开水煮一下，煮到这样的白色就可以，2~3分钟就可以。我们叫这做＂飞水＂

3响螺肉切成片，海底椰切成片，用开水烫二次，或直接放到刚才煮鸡肉骨头的锅煮一下

4瓦锅放凉水烧开，把所有材料都放进锅里，大火烧开后转中火，中火煲一个小时再转小火煲半个时，熄火放盐调味即可饮用。

5煲好后，把汤料捞出，吃料喝汤，有些人不爱吃汤料，但据＂专家＂说，三分营养在汤，七分营养在汤料，本着不浪费的原则，我们都会把大部分汤料沾酱油吃掉

6在这干燥的秋天，喝上一碗滋阴，清润的药膳汤，实在是一件幸福事

小技巧

1，响螺肉和海底椰大型超市有售。我在吉之岛买的。2，为什么用鸡壳不用整鸡呢？因为我把好吃的大腿，翅膀都切出来，留给下一顿做白切鸡，用来煲汤太浪费，鸡胸肉我也切出来，可以煎香做面包夹馅。