原料

鱼: ， 洋葱: ， 花雕酒: ， 豆瓣酱: ， 乾花椒，鲜花椒，桂皮: ， 白芝麻，辣椒切碎，姜片: ， 桂皮，干红辣椒，灯笼泡椒: ， 干虾子朝天椒，泡椒，小茴香: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 土豆: ， 魔芋: ， 金针菇:

步骤

1洋葱切片，铺在盘底。

2鱼去鳞去内脏，两侧切刀口，姜切丝，塞到鱼的体内，体表均匀抹盐。

3加入花雕酒，油，生抽，葱段，姜丝，腌制20分钟。并200度烤20分钟。

4融化猪油，加豆瓣酱，干红辣椒，翻炒。再加入干花椒，鲜花椒，桂皮，干红辣椒，灯笼泡椒，干虾子朝天椒，泡椒，小茴香，白芝麻，辣椒切碎，姜片，蒜瓣。陆续翻炒。加开水，生抽，海盐，炖煮。

5准备黄瓜切段，胡萝卜切块，魔芋切条，土豆切片，千张切丝，金针菇。食材入锅，汤汁与香料一同倒入盘中。放入切块的内置