有机西芹: 半棵（依大小）， 核桃仁: 一大把， 盐: 少许， 油: 少许
1西芹洗净切片，核桃仁在热水中浸泡去衣。
2滚水中加少许盐和几滴油，焯烫芹菜，也就几秒钟，微微变色就可以了。
3热锅放少许油烧热放入焯好的芹菜和剥好的桃仁，翻炒出香味，加少许盐出锅。 或者直接将焯好的芹菜与桃仁拌一起，加少许盐，作为凉菜也非常好！
想说一下我这个有机芹菜还是年前厨房做活动送的，当时特别忙一直没有时间发菜谱，真是抱歉啦！这个芹菜特别嫩，如果是市场买的可能焯烫的时间还要略长一点。 另外，夏天可以把焯好的芹菜用冰块镇一下，清脆爽口哟！