原料

虾: 300克， 土豆: 一个， 香菜: 3根， 莲藕: 100克， 盐: 15克（根据个人口味增减）， 蒜: 3瓣

步骤

1虾洗净后去虾线，虾须。油锅里倒色拉油，油热掉入虾炸一下，变成金黄色捞出备用。

2莲藕切丁备用

3土豆切条，用刚才炸了虾的油炸至颜色金黄捞出备用。

4锅里的底油里放入蒜瓣爆香，把藕丁、土豆条、虾一起翻炒，放入盐，翻炒均匀，放入

5出锅，盛盘。

小技巧

虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。