原料
猪肉片: 130克， 西柚: 1/4个， 白萝卜: 50克， 茼蒿: 80克， 酱油、料酒: 2勺， 醋、米酒: 1勺， 盐: 少许
步骤
1将半个柚子对半切开，一半榨成柚子汁
2一半去皮切成小块
3将酱汁材料放入容器中搅拌，放入微波炉里加热20秒，再拌入刚刚榨好的柚子汁，放入冰箱冷藏待用。
4将白萝卜切成薄片
5茼蒿只留叶子
6将切好的白萝卜片用热水迅速焯一下，沥干
7再在同一锅水里煮熟猪肉，沥干水，晾凉
8将茼蒿叶，柚子块，以及刚才焯熟的猪肉片，萝卜片倒入一个容器里，拌入刚才调好的酱汁即可。
小技巧
酱汁放入微波炉里加热，可以让里面的酒精挥发掉一部分，让口感更好。 这是一道口感丰富的菜，西柚富含丰富的维生素C跟水溶性膳食纤维，是含糖分很少的水果，健康水嫩的皮肤就靠它了；同时里面搭配了富含胡萝卜素跟钙元素的蔬菜，营养健康又富有创意，避免了煎炒烹炸的油烟。 今天做这道菜，你就是厨房里那个最优雅的主妇啦！
