新鲜艾叶: 500克, 糯米粉: 200克, 粘米粉: 60克, 白糖: 60克, 凉开水: 看着办
1新鲜艾草煮至深绿色,手掐根部很容易掐断即可,捞出放凉、榨干水分。这里建议大家带手套,不然昨晚手就是黑的…别问我是怎么知道的。
2用手剁或者料理机打成泥,我用的料理棒,加了一些水
3加入糖、糯米粉和粘米粉(不加就换成等量的糯米粉,我加粘米粉是因为不想要那么黏),混合均匀并成团,太干了就加少许水,同样用勺子或者刮刀,千般不要用手…
4分成35克一个的小剂子
5锅烧热下油,油温热关小火,团子压扁两面煎黄
6忘记拍成品图了,出锅按自己的口味撒白糖,就可以吃啦啦啦啦~
千万不要用手!!!