牛排: ， 尖椒: ， 姜: ， 蒜: ， 米酢: ， 蚝油: ， 时蔬: ， 红酒:
1铸铁锅烧热 牛排每面煎三分钟 more or less 至四分熟 牛排事先可以两面抹油
2牛排切薄片小块 姜蒜切小粒 新鲜小米椒剪小段 放回热锅中煎
3撒盐 加蚝油 米酢 红酒少许 放入时蔬 芹菜 蘑菇 萝卜青椒 都可以 各有不同风味 炖煮到汁水快收干