烟熏肉: ， 处理好的猪耳朵: 一只， 黄瓜: 一天， 娃娃菜: 一棵， 海带: 一条， 千张: 两元的分量， 大蒜: 一根， 姜和蒜头: 六至八片姜，两颗蒜， 豆瓣酱: 一勺， 适量糖: ， 可以按照个人喜好添加萝卜之类的:
1海带洗净泡半个小时，切成2cm左右宽的长条，打结后剪开
2娃娃菜洗净，切片
3这是去卤味店买的已经处理好的猪耳朵
4千张切丝
5黄瓜洗净，去囊，切小条
6大蒜洗净切条
7烟熏肉或者腊肉记得用开水泡一泡，泡走多余的油啊脏东西，泡十分钟左右就好
8泡好的烟熏肉切片
9姜切六到八片，蒜拍两颗
10调好酱料，一勺豆瓣酱，两小勺糖，适量料酒，适量水
11开火热锅，放油，放姜蒜爆一爆，再放烟熏肉超香，全程大火
12转两点火，放调好的酱料（去卤味店买猪耳朵会有汁配送的，也一起放进去）
13上一个步骤完成后盖上锅盖，待汁滚开，依次放入黄瓜和海带
14上一步骤完成后，再放入千张
15最后放上大蒜再翻炒一下就算完成了
1 海带一定要洗干净和泡开，两个步骤必不可少 2 烟熏肉切薄一点 3 因为豆瓣酱是辣的所以不需要买辣椒 4 娃娃菜是最后端上饭桌 一边加热一边吃的时候再放进去的 5 因为材料很多 不担心不够吃 所以每一种材料都不需要买很多 6 我这个菜谱三人份 一次都吃不完 7 个人建议一定要买黄瓜因为真的超级好吃！ 最后！本人是18岁少女，喜爱烹饪，菜谱有哪些不足，请大家指出～乐意完善～