炸酱炒乌冬

原料

葱伴侣豆瓣酱: 6汤勺, 五花肉肉末: 100克, 乌冬面: 1包, 生抽: 1汤勺, 料酒: 1汤勺, 葱姜: 适量, 玉米油: 少许

步骤

1找一个耐热的器皿放入2汤勺油,700瓦微波高火2分钟

2肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中,撒上葱末姜末

3700瓦微波3分钟,取出用勺子搅拌至碎

4豆瓣酱可以根据喜好添加

5我添加了6勺,多做出一些可以储备着用

6用勺子拌碎后淋入少许玉米油

7入微波炉700瓦高火4分钟,不要盖盖子

8取出用勺子搅拌,再放入微波炉中高火3分钟即可

9乌冬面一袋,如果炒制的话建议选择劲道一些的面条

10水烧开,放入面条,断生即可。捞出沥干备用

11锅中倒入少许底油,放入做好的炸酱,再放入面条,生抽调味

12快火炒匀即可

小技巧

友情提示: 1、做炸酱不用额外放盐,豆瓣酱的咸度已经足够。 2、炒制面条的时候酌情添加炸酱,因为还有生抽调味,避免过咸。


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