原料

海参丝（发好的）: 150g， 尖椒: 1个， 大葱: 半根， 大蒜: 3瓣， 细面: 2两， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 一小勺， 盐: 少量

步骤

1超市里买的冷冻海参丝，用热水泡软，取300g（约半包）。蒜瓣3个、尖椒一个、大葱半根，切成粗丝待用。

2细面2两，用热水煮熟，捞出滤干水分待用。备注：什么面都可以，不过细面口感更佳。

3国内加入少量油，油热后加入切好的尖椒丝、葱丝、蒜爆香，随后加入海参丝翻炒一会。

4加入调料：蚝油适量，酱油适量，盐少许，一小勺料酒。然后加入事先煮熟滤干水的细面炒匀，出锅即可。