迷你蛋包饭(一人份)

原料

冷饭: 半小碗, 培根: 一条, 蛋: 一只, 蛋黄酱: 是命啊!, 番茄酱: 不然怎么是蛋包饭

步骤

1冰箱里有啥就拿啥,如果有豌豆胡萝卜什么的,要先焯水。

2冷饭微波炉里的叮一下,培根切小块,蛋里倒一点牛奶。

3起油锅,一定要找跟最终分量合的平底锅,蛋皮大小才正好。下培根,稍变色倒饭,浇一点点蛋液,翻翻。

4差不多了倒茄汁,按个人喜好,图上就是手抖了。。。翻匀了乘出来。

5锅子洗干净,倒一点点油要涂满锅壁。小火,下蛋液,抖锅转锅形成蛋皮。

6差不多成型一会之后,把茄汁炒饭放在一边。图上是反例,饭太多了。试了几次捞出一半的饭就成功了。

7好啦,乘盘!浇番茄酱和蛋黄酱!

8吃吃吃!吃完去楼下跑圈!

小技巧

第一次油放多了,因为培根会出油,茄汁也是极油的。 有点蔬菜就更好了,我一向是冰箱有啥我放啥。 这次的饭量比蛋其实多了一倍,导致很难包,包了一半的饭就很简单了。 什么?蛋皮会破?装盘的时候翻过来不就好了,破的压在下面,又不是处女座真是的。。。


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