丝瓜: 1根， 大蒜: 3瓣， 盐，生抽，香葱: 适量
1丝瓜去皮切片，蒜切片，备用
2起油锅，少加点油就可以，热锅凉油下蒜片炒至金黄。
3倒入丝瓜片翻炒到丝瓜片变软但没出汤汁前，加少量生抽提鲜，最后按口味加盐炒匀出锅。香葱可加可不加。
蒜先下锅炒成金黄，菜有蒜香不会有蒜辣味。如果喜欢生蒜味道可以改在出锅片撒蒜片。