鸡爪: 只， 香菜: 根， 香油: 勺， 白糖: 克， 料酒: 勺， 糖: 克， 姜: 片， 陈醋: 勺， 大蒜: 瓣， 酱油: 勺， 小米椒: 个
1准备适量鸡脚 记得买的时候要叫他切了指甲！！！ 还有如果是想把鸡脚开边的话，也一定买的时候叫别人切
2焯水，水沸腾后 下姜下点料酒，去腥 煮到水再次沸腾而且出白沫，感觉下大概熟了之后就捞起来 不要煮太熟不然太软
3过冰水 捞起来后马上泡在冰水或者凉水里 让鸡脚爽口的重点！ (用冰水的话最好提前一两个小时把饮用水放在冷藏，方便使用)
4切好小红椒，香菜，葱，蒜蓉，放下去
5加醋和酱油 或者喜欢可以放点糖 这部分个人口味
6完成后 放冰箱3小时以上等它入味就可以吃了