原料
鸡大腿（去骨）: 1只， 西兰花: 3朵， 胡萝卜: 5片， 海苔碎: 适量， 熟芝麻: 适量， 黑胡椒: 0.5g， 盐: 1g， 油: 20g(5g+15g)， 生姜: 2片， 生抽: 15g， 红糖: 15g， 米酒: 10g， 蜂蜜: 10g， 热水: 100ml
步骤
1准备好所有食材。
2去骨鸡大腿，加入盐、油、黑胡椒粉腌制10分钟。
3烧热锅后用姜片擦拭锅底，鸡皮朝下入锅，利用鸡皮流出的油脂就可以将鸡肉煎熟煎香，一面焦黄再翻面。
4混合生抽、红糖、米酒、蜂蜜，成为照烧汁。
5倒入锅内烧开。
6加入热水，烧开。
7大约15分钟，烧至鸡肉入味，捞出鸡肉，切条状。 锅内浓稠的汤汁完全不糊不粘，味道香浓醇正，非常适合拌饭吃哦。
8鸡肉上淋上少许酱汁，撒熟白芝麻和海苔碎，胡萝卜切片，和西兰花一起，沸水焯熟搭配鸡肉食用。
小技巧
1、如果喜欢焦香的口感，鸡肉出锅后鸡皮朝上入烤箱，180度烤10分钟即可。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺 3、该菜谱为1人份，请按需增减食材用量。
