双茄汁意面

原料

天使意面: 1把, 红番茄: 1个, 青番茄: 半个, 大蒜: 3瓣, 干辣椒: 2个, 盐: 适量, 清水: , 橄榄油: , 欧芹碎:

步骤

1小锅加水和盐,烧开。

2干辣椒掰段去籽,大蒜切末,番茄去皮切小块。

3另起一锅热油,放入干辣椒和蒜末一起煸香。

4然后加入切好的番茄,炒到红番茄变成糊状,加适量盐。

5小锅里的水煮开之后下面,按照说明书上的时间减一分钟煮面。

6将煮面汤汁约50毫升加入番茄浓汁中,然后把煮好的面加入番茄汤汁中。用夹子或者筷子大力搅拌意面和番茄汤汁。

7搅拌到汤汁全部附着在意面上面即可出锅。盛盘撒欧芹碎即可。

小技巧

1、用青番茄是因为我家刚好用~尝试着用了一下,发现红番茄汁液丰富,加上青番茄略硬的口感,很惊喜! 2、因为事后还要继续加热,意面加热时间要比说明上少一分钟。 3、一定要大力搅拌意面才好吃哦!


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