鳟鱼: 一条， 红甜椒: 半个， 西兰花: 适量， 辣椒面: ， 花椒: ， 葱姜蒜: ， 白葡萄酒: ， 盐: ， 糖: ， 酱油:
1鳟鱼去皮，炸至表面微黄
2锅中留油，加入辣椒面，花椒，葱姜蒜爆香。
3加入鳟鱼条，加水至鱼身没入水中，加入生抽跟干白，大火烧开，转小火炖10来分钟。
4趁炖鱼的时间，另起锅把红甜椒与西兰花炒熟（葱姜蒜爆锅，少许盐）
5鱼锅少许糖，两撮，转大火收汁。
6将鱼盛出，菜装盘，浇入汤汁，放入香菜