原料

鸡蛋: 1只， 面粉: 少量， 蒜泥: 3颗蒜瓣， 红椒: 适量， 花椒油: 少量

步骤

1热水焯一遍，然后沥干水分

2加入一只鸡蛋，搅拌

3加入少量面粉，拌匀

4小火，油锅里煎成小饼形状

5煎好的槐花，备用。

6重新起油，放入少量花椒油，煸入蒜泥，红椒，葱花等作料，放入槐花，加入适当冷水，烧开后小火炖3分钟，加入适量盐和鸡精调味。

小技巧

1，槐花焯水后一定要沥干水分，不然加入面粉后会太粘。 2，油煎时容易散，一定要小火，用锅铲轻轻拍成饼状，少翻炒。 3，槐花性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。