槐花: 适量， 鸡蛋: 4-5个， 香葱: 1棵， 鱼露: 几滴， 生粉: 1汤匙， 鸡汁: 1茶匙
1把水泡冰冻的洋槐花解冻；
2把溶化冰后的洋槐花挤干水分打入蛋鸡、香葱粒等所有调味料搅拌均匀成蛋液状待用；
3取平底锅或专用煎蛋锅烧热下油，每隔放适量食用油，落入洋槐花蛋液调校好火候将蛋液二边煎至凝固并金黄色，煎好后离锅。
4煎好的洋槐花蛋饼。
用鱼露替代盐，能增加鸡蛋的鲜，如果没有鱼露用回盐作调味。