黄大胖的豆沙包

原料

豆沙: 250适量, 冰糖: 60克, 水: 适量

步骤

1红豆洗干净 浸泡5小时左右 高压锅压煮 倒入搅拌机 搅拌至泥状取出(250克红豆 60克冰糖 适量盐 )放锅中小火熬煮至糊状(小心别烧糊了)

2面团的制作过程大家都应该清楚了 主要家里没有面包机 所以全程都是用手揉而成 目前水平还揉不出手套膜(好失败哎)强调的是发酵的过程 时间较长 要耐心

3涂上蛋液(原先都不知道蛋液是用全蛋的还是只要蛋白或者蛋黄 百度查了半天)最后选择全蛋+牛奶的方法 上色快 颜色也OK

4烤箱220预热 220烤制8分钟左右(期间面包会膨胀)190烤制15分钟左右 出锅 颜色不错吧 哈哈

5豆沙自制 面皮自制 吃的安心 棒棒哒 特别提醒 别太黑心 馅料放太多 吃的会很腻

小技巧

我其实是第一次尝试制作豆沙包 看了好多高手的制作方法和过程 才下手制作的 不要害怕失败 你会成功的 加油吧


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