黄大胖家的泡芙

原料

低粉: 100克, 水: 160克, 鸡蛋: 3个, 盐: 1-2克, 细砂糖: 5克, 奶油: 适量

步骤

1将水 油 糖 盐 放入锅中煮沸

2面粉过筛 大火调小火 将面粉倒入

3响一个方向搅拌 直至看不到白面为止

4鸡蛋分三次放入 搅匀

5装入裱花袋中 准备

6我挤压了两种样式 一个是这样的 曲奇饼干状

7一个这样 入烤箱185度 25分钟左右即可(烤的稍微老一点 好定型

8提篮

9天鹅

小技巧

泡芙做起来挺简单的 按照配方比例来 烤时烤的老些 成功率很高的


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