原料

无糖椰丝（塔底）: 2cups， 白砂糖（塔底）: 1/2cup， 鸡蛋清（塔底）: 2个， 淡奶油（甘那许）: 1/2cup， 黑巧克力（甘那许）: 2/3cup， 香草精（甘那许）: 1/4teaspoon， 盐（甘那许）: 1/8teaspoon， 蜂蜜（甘那许）: 1 1/2teaspoon， 淡奶（装饰）: 适量

步骤

1椰丝加入糖和鸡蛋清拌匀，舀一小勺拌好的椰丝放入迷你麦芬模或者塔模，用手指按压造型，形成一个杯子状

2把做好的椰丝塔放入预热160度的烤箱，15-20分钟，视各家烤箱情况自行调节时间。烤好后拿出稍微放凉，拿出小塔继续冷却

3准备内馅，黑巧克力切碎放入大一点的碗中，淡奶油放入小锅小火煮沸，依次加入蜂蜜，香草精和盐，趁热倒入放巧克力碎的碗里搅拌，使巧克力均匀融化

4巧克力甘那许稍微放凉后舀入做好的椰丝小塔中，上面裱上打发好的淡奶油，可以加点彩针和烤过的椰子片做装饰。