【女生宿舍·电饭锅系列】超简单美味的鸡蛋糕

原料

鸡蛋: 三个, 面粉: 适量, 燕麦: 适量, 白砂糖: 适量, 盐: 适量, 清水: 适量, 蜂蜜: 涂抹用的,少量, 干槐花: 可选,少量

步骤

1打开三个鸡蛋,加入适量清水,不用太多,一次性杯子三分之一就够了,用筷子调匀,分两次加入白糖,按自己口味,最后加入少量盐,增加调味,继续打蛋,七分钟到十分钟左右,直到蛋液起一层厚且细的泡。

2准备面粉,我没有称具体用了多少,我是一次一次加入的,记得过筛子,没有筛子的少量倒入,小幅度搅拌,让面粉细细融入蛋液。少量多次,直到蛋液呈现浓稠状态,加入适量燕麦,继续搅拌融合材料。我喜欢槐花,所以加了一点点一起,多了一些清甜的味道,你们也可以按照自己喜欢的口味,红枣玫瑰都可以

3电饭锅内壁刷一层油,倒入调好的液体,煮饭,直到保温,等十分钟,打开,起底,翻面烘一下就可以了。

4电饭锅做不能一次性做太多,太厚不容易蒸透,我做的出锅以后我刷了一层蜂蜜在表面,味道更丰富了。


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