大根烧

原料

白萝卜: 1个, 小葱: 一根, 木鱼花: 一袋, 味淋: 适量, 日式酱油: 适量, 昆布: 3片, 浓汤煲: 1个

步骤

1将萝卜削皮,切成2CM厚的块

2锅里加水,木鱼花,昆布,浓汤宝后将水煮开。(正宗的应该用鱼汤做底)

3水煮开后关小火,让水保持在一个快要开的状态,但是水不能滚。放入萝卜。煮萝卜。切记:煮萝卜的时候水不能滚。时间大约为4个小时。

4萝卜煮好后,平底锅放入橄榄油。酱油和味淋调味放到小碟子里。萝卜平的两面沾调配好的酱油和味淋。将萝卜两面煎成金黄色。

5摆盘。萝卜上面放上切成末的小葱。

小技巧

切记,煮萝卜的时候不要把萝卜的棱角煮掉。水不能滚。


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