麻球

原料

糯米粉: 300克, 豆沙馅: 适量, 瓜子仁: 适量, 开水: 一小部分, 温水: 大部分

步骤

1先用一小部分开水倒入糯米粉中,用筷子搅散,再倒入大部分温水,使面成团!然后把准备好的豆沙瓜子仁包入其中(跟包元宵一样)!用一点点凉水滚一下包好的圆子,再放入芝麻里滚一下,用手搓搓,使芝麻牢牢粘合在圆子表面!

2包好后,用小的不粘锅炸!

3油要比圆子的直径高!开小火!等油稍微有点热度后,放入圆子!继续小火!炸!油滚起来后,关火!这样反复几次!

4出锅后千万别马上吃!很烫的!

小技巧

火千万别大!慢慢炸!


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