鲜奶油(creme Fraiche): 240ml，这是一种介于奶油和酸奶油之间的特殊奶油，如果没有，可用酸奶油代替， 新鲜小茴香(dill): 剁碎的末一大匙， 新鲜柠檬: 1个， 嫩芝麻菜(baby arugula): 2杯（480ml)， 小红洋葱: 1/4个，切丝， 西班牙小酸豆（capers): 1/4杯（60ml）， 特级初轧橄榄油（extra virgin olive oil）: 适量， 烟熏三文鱼: 180g， 海盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 披萨饼面团: 1磅（参照我的“披萨饼面团”菜谱）， 玉米面 corn meal: 少许
1pizza酱制作：将料1中的小茴香剁末，柠檬皮刨出一些细丝，和鲜奶油(Creme Fraiche)混合，加入少量盐和胡椒调味
2制作Pizza面饼：为了实现面饼的薄脆口感和保持上面沙拉口感的清新，这款pizza面饼是pre-make的，也就是先烤制好面饼，后再上面叫各种topping
3沙拉制作：将嫩芝麻菜、洋葱丝、酸豆混合到一个碗中，滴入橄榄油和盐、胡椒调味
4搭配：将烤好的面饼表面图上料1的奶油酱、再将一片片烟熏三文鱼铺在其上，最后加上沙拉，再在成品表面洒上新鲜柠檬汁即完成
这是一道绝妙的荤素搭配，主食+沙拉皆有的健康披萨，因为口感清新，面饼薄脆适合做appetizer或者snack