河粉: 2人份， 胡萝卜: 1根， 青椒: 1只， 香菇: 2只， 鸡胸肉: 1块， 小香葱或大葱: 适量， 生抽: 1勺， 老抽: 1／2勺， 橄榄菜（可不放）: 1勺， 黑胡椒粉: 适量， 姜、蒜: 适量
1准备食材，我是切成丝状的比较好熟。 特意准备了橄榄菜，觉得炒的时候加一些挺好吃的。
2锅内放适量油，先放姜蒜炒香，然后放入鸡肉翻炒。
3待鸡肉变色后加入生抽、老抽上色。
4肉上色后倒入蔬菜翻炒至8成熟，然后加入盐、胡椒翻炒均匀。
5接上步，放入河粉，用筷子配合铲子将河粉挑散，混合配菜炒至微透明后加入葱花即可起锅。
6起锅开吃，如果够勤快配上一碗汤吧。
最好不粘锅，铁锅的话稍微多放点油勤快翻炒也没问题！