咖喱: 4块， 鸡腿: 4-6只， 土豆: 1个， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 青椒: 一个
1鸡腿洗干净沥干，加点淀粉抓匀，再加点盐，料酒，油抓匀，腌制一会
2土豆，红萝卜切滚刀，洋葱青椒切块
3下炒锅，食用油，油热后调小火，放入洋葱煸炒，出香味后放入土豆，中火，吵到有一面土豆变焦黄，起锅
4锅里留点油，把腌制好的鸡肉爆炒一下，加入土豆，水，咖喱，水刚好没过材料
5烧开后转砂锅?，中小火焖10分钟左右，下洋葱丝，香菜起锅
鸡肉最好选用鸡腿肉或者鸡胸肉，要嫩而且碎骨头少，一会咖喱汁淋饭超好吃 转砂锅后要勤翻动锅底，容易粘锅 起锅后最好等会，因为很烫