皮皮虾: 1斤， 葱: 4根， 姜: 2块一元硬币大小， 黄酒: 2小勺
1葱姜大概这么多，您可以随意放。
2在我下锅的前一分钟洗我，洗太早我就死给你看，因为我是生活在海水里的，不喜欢淡水。
3锅里放少量水，加入葱姜（如果水太多，皮皮虾的鲜味会流失在水里）
4放好葱姜后，倒入皮皮虾，倒黄酒，放上葱结，烧5分钟左右，以皮皮虾的实际大小为准（小的时间短点，大的增加时间）
5一点点汤水的时候装盘，保留了最鲜的味道，很鲜甜很鲜甜（不要蘸醋，你能吃到甜甜的汁水）