猪肉（有肥有瘦）: 克， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 豆豉: 适量， 大蒜: 瓣， 老抽: 适量， 蚝油: 适量
1入少量油，下入肥肉，中火煎出油渣，捞出
2多余油倒出，入大蒜粒、豆豉、肉翻炒
3沿锅边倒入适量料酒
4瘦肉快熟时，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀即可