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原料
山姆会员商店黑米: 2杯, 芒果: 1个, 牛油果: 1个, 香菜: 1把, 香葱: 1根, 豆腐干: 3块, 橄榄油: 少许, 酱油: 少许, 樱桃萝卜: 2个, 花生椰子酱: , 椰浆: 1/3杯, 花生酱: 2大勺, 酱油: 2小勺, 柠檬汁: 少许, 甜辣酱: 1小勺
步骤
1准备食材;
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2黑米提前泡2小时,按照黑米:水,1比2的比例用电饭锅煮熟。
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3烤箱预热到170度; 豆腐干切块,撒上橄榄油和酱油,烤20-25分钟;
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4烤豆腐的时候,将芒果,牛油果,黄瓜切块,樱桃萝卜切片,香葱,香菜切碎;
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5将制作花生椰子酱的原料混合在一起,搅拌均匀。(可以根据个人口味调节酱油,柠檬汁和辣酱的多少)
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6黑米饭铺在碗底,放上烤好的豆腐干以及水果蔬菜、香葱香菜。淋上花生椰子酱和甜辣酱即可享用。
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