臭豆腐: 少许， 火锅底料: 一大勺， 高汤: 一碗， 蔬菜: 随意， 肉片: 若干， 粉丝: 一捆， 煮熟的猪大肠: 一段， 鸭血: 适量
1先中火把火锅底料炒出香味
2加入高汤和适量水煮沸，放入臭豆腐和切成片的猪大肠，小火煮10分钟。猪大肠用处理好煮熟的
3臭豆腐用这种大块的，我在华人超市买到的是真空包装的，也一样。不能用王致和，臭豆腐也分派系的好吗！
4放入你想煮的东西，煮熟就好了。我锅里面放了白菜、金针菇、猪血糕、牛肉片、鸭血、土豆片、百叶结、粉丝。
5酱料视自己喜好决定吧，芝麻酱，沙茶酱，油碟…火锅本来就是种随意的料理(摊手)。
没想到给铁砂锅开光居然用的是这么有味道的一道菜…铁砂锅我对不起你！