茶树菇: 200克， 莴笋: 200克， 腊肉: 150克， 青蒜: 4根， 小米: 6个， 盐: 2克， 蚝油: 10克， 生抽: 15克， 鸡精: 少许
1腊肉隔水蒸15分钟
2将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟
3腊肉晾凉后切成薄片，茶树菇用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段
4青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片
5炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香
6倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟
7放入盐、生抽和蚝油调味
8出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可
生抽、蚝油、腊肉已有咸味，盐要酌量加