大土豆: 1个， 小葱: 4根， 干辣椒: 2个， 辣椒油: 1小勺， 食盐: 1小勺， 白醋: 一小碟， 鸡精: 1小勺， 油: 1小碗
11.将土豆洗净切丝
22.将土豆丝焯水，水沸入锅，大概20秒，取出，过凉水，备用
33.锅热倒油，加入葱白爆香
44.倒入土豆丝翻炒，加入盐，醋，干辣椒，辣椒油，翻炒2分钟
55.加入葱段和鸡精，出锅